VG10 高級刃物不銹鋼
2017-6-20 9:13:37 點擊：
VG10亦稱“V Gold 10”或“V金10”，是日本武生特殊鋼（Takefu Special Steel）生產的高級刃物鋼，其加工性、耐蝕性、韌性及耐磨性能非常出色。作為知名的刀具不銹鋼，VG10差不多占據日本餐刀市場七成份額。
成分規范
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C |
0.95~1.05 |
Cr |
14.50~15.50 |
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Si |
≤0.35 |
Mo |
0.80~1.20 |
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Mn |
0.30~0.50 |
V |
0.25~0.35 |
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P |
≤0.030 |
Ni |
≤0.25 |
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S |
≤0.030 |
Co |
1.30~1.80 |
熱處理制度
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熱處理制度 |
硬度 |
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退火 |
830~880℃緩徐冷 |
≤HRB95 |
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回火 |
1050~1100℃空、油冷 |
≥HRC60 |
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淬火 |
①150~250℃，空冷 ②520~540℃，空冷 |
≥HRC57 |
VG10 : 日本“武生特制鋼” 開發的“V金10號”不銹鋼材, 是“V金”系列鋼材中的 最優級別, 含碳量約1%, 含鉬1.2%及鈷1.5%, 經熱處理后硬度可達HRc60-62。VG-10最 顯著的特性是可以造出非常非常鋒利的刀鋒，而且是非常完美的刀鋒。它的加工性能 優秀, 韌性和耐腐蝕性都很強, 以VG-10 作刃材的刀，其刀鋒保持度都比常用不銹鋼 的刀要好得多，多被應用與優質刀具。
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